法国白葡萄酒攻略 爱心人士捐款21万余元

发表日期:19/01/26    来源:    点击量:

  法国是世界上许多著名白葡萄酒的发源地,如霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)和维欧尼(Viognier)等。然而,法国葡萄酒的酒标上通常不标葡萄品种名,而代之以产区名,这让许多消费者感到困惑。本文将列出法国白葡萄酒主要有哪些种类,并作简要介绍,让大家选法国白葡萄酒时不再纠结。

  一、霞多丽

  长沙10月15日电 (曾晓风 彭鹤鸣 记者 李俊杰)记者15日从湖南邵东县获悉,该县一名6岁小孩被恶性砍伤后,当地爱心人士借助微信平台,为其捐款21万余元。

  10月11日上午11时许,该县皮革城附近一栋居民楼内,6岁儿童浩浩被一名女子砍伤,致头部、脸部、手指及生殖器不同程度受到伤害。当日下午,犯罪嫌疑人刘某被当地公安局抓捕归案。据刘某交代,砍人原因仅因睡觉被吵。这起伤害案引发社会广泛关注,也牵动着浩浩家乡人们的心。

  霞多丽葡萄酒主要有两种风格。一种来自勃艮第(Burgundy)夏布利(Chablis)产区,该产区的葡萄酒未经橡木桶,口感较干,酒体较轻,含青柠、柠檬、杨桃、春天花朵的味道,还带有白垩土赋予的矿物质味。另一种来自勃艮第的伯恩丘(Cote de Beaune),该产区的葡萄酒经过橡木桶,呈干型,酒体丰满,含黄苹果、柠檬酪、香草、榛子的味道,以及一丝蘑菇和法式酸奶的气息。

  勃艮第产区气候凉爽,以出产清瘦、轻酒体的霞多丽出名。除勃艮第外,霞多丽还分布于香槟(Champagne)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)和朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)产区。在香槟产区,霞多丽是酿制香槟的主要品种之一;卢瓦尔河谷的霞多丽葡萄酒类似夏布利,口感清瘦;朗格多克-露喜龙的霞多丽果味十足,有时带有菠萝味。

  此外,汝拉(Jura)产区出产具有高性价比的经橡木桶的霞多丽葡萄酒。

  二、长相思

  法国长相思葡萄酒通常非常干,口感清瘦,酒体较轻,含青草、青梨、蜜瓜、柚子、白桃的味道,以及丝缕板岩般的矿物质气息。波尔多的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)出产经橡木桶的长相思干白葡萄酒,酒体中等,含柚子、白桃、鼠尾草、鲜面包和黄油的味道。此外,长相思还常常与赛美蓉(Semillon)进行混酿。

  长相思葡萄酒主要产自波尔多和卢瓦尔河谷。其中,卢瓦尔河谷的长相思子产区包括桑塞尔(Sancerre)、都兰(Touraine)、普伊-富美(Pouilly Fume)。在波尔多,长相思是波尔多白葡萄混酿的主要品种之一,其子产区格拉夫(Graves)、两海之间(Entre-Deux-Mers)和佩萨克-雷奥良。此外,法国的海滨度假圣地——朗格多克-露喜龙出产高性价比的长相思,其级别为奥克地区餐酒(Pays d’Oc)。

  波尔多白葡萄混酿由长相思、赛美蓉和密斯卡岱(Muscadelle)三个白葡萄品种组成。

  三、赛美蓉

  赛美蓉葡萄酒主要有两种风格。一种为波尔多白葡萄混酿,呈干型,酒体较轻,含柠檬、柚子、醋栗、金银花和青草的味道。另一种是著名的贵腐甜白葡萄酒,含杏、姜、蜂蜜、陈皮的味道,以及一丝茉莉和橘子酱的气息。

  波尔多白葡萄混酿产自两海之间、格拉夫、佩萨克-雷奥良、波尔多丘(Cotes de Bordeaux)等。赛美蓉贵腐葡萄酒的产区包括苏玳(Sauterness)、巴萨克(Barsac)、塞龙(Cerons)、卡迪拉克(Cadillac)、卢皮雅克(Loupiac)和圣十字山(Ste-Croix-du-Mont)。

  四、慕斯卡德(Muscadet)

  慕斯卡德是卢瓦尔河谷子产区之一,当地种植法国独特的葡萄品种——勃艮第白瓜(Melon de Bourgogne)。慕斯卡德葡萄酒呈干型,酒体较轻,口感清瘦,含青柠、i卙r、青芒果、贝类、海盐的味道,以及一丝拉格啤酒和酵母的气息。慕斯卡德葡萄酒轻酒体和口感咸鲜的特点,使之特别适宜代替冰镇啤酒。

  勃艮第白瓜仅分布在卢瓦尔河谷,且集中在卢瓦尔河谷西部,靠近大西洋一带。塞伏尔-马恩-慕斯卡德(Muscadet-Sevre-et-Maine)品质极佳。

  五、白诗南(Chenin Blanc)

  白诗南葡萄酒主要有干型、甜型和起泡酒三种风格。白诗南干白葡萄酒酒体较轻,闻起来有白桃、金银花、青柠的香气,喝起来有柠檬、洋甘菊、青梨、橙花和咸味黄油的味道。白诗南甜白葡萄酒酒体中等至丰满,含桃、杏、橙花、蜂蜜、杏仁糖和姜的味道。白诗南起泡酒一般为干型,含橙花、白桃、柠檬皮的味道,以及丝缕奶油和酵母的气息。

  卢瓦尔河谷的白诗南子产区有武弗雷(Vouvray)、索米尔(Saumur)、安茹(Anjou)、萨维涅尔(Savennieres)、蒙路易(Montlouis)和莱昂丘(Coteaux du Layon)。

  六、小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)

  小粒白麝香葡萄酒是一款甜型餐酒,酒体中等至丰满,含柑橘、红苹果、桃、香水、金银花的味道,以及一丝肉豆蔻和香草豆的气息。部分奥克地区餐酒在酿制时会添加这种葡萄酒,目的是增加花香和香水味。

  小粒白麝香分布在法国南部的朗格多克-露喜龙和罗讷河谷(Rhone Valley)。这两个产区的葡萄酒分别名为里韦萨特麝香(Muscat de Rivesaltes)和博姆-威尼斯麝香(Muscat de Beaume de Venise),后者通常比前者酒体更轻。

  七、维欧尼

  法国的维欧尼白葡萄酒呈干型至半干型,含柑橘、玫瑰露、菠萝、杏仁的味道,还带有一丝八角茴香、白胡椒和蜂蜡的气息,口感略油滑。

  维欧尼主要分布在罗讷河谷北部,将其少量添加于西拉(Syrah)葡萄酒中,可以增加花朵香气和顺滑口感,具有代表性的子产区为孔得里约(Condrieu)。在朗格多克-露喜龙产区,维欧尼会与霞多丽或其它葡萄品种混酿,这时酒标上会标出葡萄品种名。

  八、阿尔萨斯白葡萄酒

  阿尔萨斯产区位于法国东部,毗邻德国,当地的白葡萄酒也非常值得一试。

  1. 雷司令(Riesling)葡萄酒:呈干型,含青柠、青苹果、橘皮、西柚的味道,以及一丝甜罗勒和白胡椒的气息。

  2. 琼瑶浆(Gewurztraminer)葡萄酒:口感甜美而油滑,含荔枝、玫瑰、柑橘、混合香料、肉桂的味道,以及一丝龙蒿和熏香的气息。

  3. 灰皮诺(Pinot Gris)葡萄酒:口感甜美,含桃子、杏、蜂蜜、烤苹果、红西柚的味道,及一丝橙皮和烟熏味。

  九、其他高性价比白葡萄酒

  除以上知名度较高,价格也较高的白葡萄酒外,法国还有许多高性价比的白葡萄酒。

  1. 白玉霓(Ugni Blanc):即特雷比奥罗(Trebbiano),这是酿制干邑(Cognac)和雅文邑(Armagnac)的葡萄品种之一。白玉霓干白葡萄酒口感清瘦,含橘皮的味道。

  2. 鸽笼白(Colombard):这个品种主要分布在法国西南产区,是酿制雅文邑的主要品种之一。鸽笼白葡萄酒口感类似长相思,但有着更为明显的百香果味。

  3. 白福儿(Folle Blanche):分布在朗格多克-露喜龙产区,葡萄酒口感清瘦,含矿物质味,酸味十足。

  4. 白歌海娜(Grenache Blanc):这个品种分布在罗讷河谷至露喜龙产区一带。常常与其他品种进行混酿,口感呈干型,柠檬味十足,质地如蜂蜡一般。

  “浩浩一天的医疗费花去了5万元,接下来的治疗,包括将来的器官修复,可能面临更大的费用。在此,我呼吁好心的朋友通过我或其他义工转达对浩浩的爱心,也可以直接到长沙湘雅博爱医院亲自看望小浩浩……”12日下午14时,全国青联委员、湖南省人大代表、邵东县爱心义工联合会会长赵威发出第一条长达982字的“倡议微信”。

  在谋求解决浩浩基本医疗费用的同时,赵威与邵东义工联开始考虑其未来充满艰辛的人生之路。

  “我是邵东义工赵威,昨天从医院出来,心情太过于混乱和伤痛,导致许多细节考虑不够周全。在此恳请大家不要再发浩浩伤口包扎的照片,让爱远离血腥……”13日清早,赵威发出此次爱心活动中第二条微信。

  5. 大满胜(Gros Manseng):主要分布在法国西南产区,葡萄酒呈干型至甜型,含热带水果和青柠皮的味道。

  6. 阿里高特(Aligote):这个品种分布在勃艮第,名气与当地的霞多丽相比小了很多。阿里高特干白葡萄酒口感清瘦,含矿物质味、盐水味,余味中透着香料的气息。

  还是微信平台,从12日至15日,短短3天,一场爱心接力在浩浩家乡有序展开。公司职员、学生、个体老板、各级领导,从义工圈内到圈外,彼此认识及不认识的,好心人纷纷解囊,“微信红包”纷至沓来。

  借助微信平台,指尖微爱迅捷汇聚。邵东爱心义工联为小浩浩的捐款,截止14日中午12时,1165名爱心人士捐款21万余元。(完)

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